O’Sullivans
Bar & Grill Bastille
Dévoilé mi-mars 2024, le très fameux 6, place de la Bastille rouvre ses portes et retrouve Paris. Dans le bel élan des fortes ambitions, O’Sullivans Bar & Grill Bastille installe la table évènement de moment. Dans l’esprit « Pub Irlandais » qui a fait sa popularité, l’enseigne s’élargit en dévoilant le plus grand et le plus élégant grill de la capitale.
Orpheline depuis plusieurs saisons de son adresse fétiche, la plus populaire des places parisiennes s’apprête à accueillir l’inédit d’un lieu taillé à sa mesure. Comme elle, vivant, vibrant, le restaurant partage l’envie de ne jamais s’arrêter. A Bastille, O’Sullivans Bar & Grill renoue avec la magie des non-stop : ouvert 7/7, 364 jours par an.
A quartier emblématique, décor spectaculaire ! Passées les célèbres grandes marches qui y conduisent, le lieu révèle son grand jeu. Une architecture généreuse, enjouée, assumant l’envergure et l’amplitude de ces repaires enchantés de vous recevoir. Sur double niveau, le souffle de la brasserie parisienne rejoint la chaleur des pubs irlandais.
Coeur battant du O’Sullivans bar & grill Bastille, son rez-de-chaussée. S’y déploient les courbes d’un bar aussi central que circulaire, long comme large, rutilant ses deux étages de flacons, le concert d’une cuisine ouverte partageant le feu de sa brigade et une vaste salle sous ciel de verrière. Tous unis à faire corps et choeur. Une bouffée d’air frais s’invite également grâce aux charmes d’un jardin d’hiver prolongé, dès les beaux jours, par un petit génie de terrasse. A l’étage, une autre salle à manger, un autre bar, un salon bibliothèque, un fumoir, le climat se fait soudain club, le cuir s’épanche, le feutré enveloppe, l’atmosphère grimpe un ton plus cosy.
En bon navire amiral, c’est fidèle à sa réputation que le O’Sullivans Bar & Grill Bastille dépêche, place de la Bastille, ses meilleurs barmen et une équipée dédiée, tous motivés à partager une solide sélection de bières, des cocktails classiques et signatures ainsi qu’une cave de bonne nature. C’est côté cuisine que l’adresse crée la sensation avec l’arrivée du très charismatique Gary O’Hanlon.
Enfant du pays, sa fameuse crête sur le crâne, une carrure de rugbyman, une énergie de rock star, Gary est aujourd’hui l’une des figures marquantes de la nouvelle scène de la cuisine irlandaise.
Chef globe-trotter, il a orchestré le célèbre Devlin’s à Boston, propulsé le Viewmount House comme l’une des meilleures tables irlandaises et installé, en France, le Château du Coudreceau parmi les belles destinations du Val de Loire. Grand coeur, il n’hésite jamais à cuisiner pour la bonne cause tandis que ses apparitions et émissions à la télé et à la radio en ont fait un véritable show man.
Nouveau défi à Paris, aux commandes du O’Sullivans Bar & Grill Bastille où Gary promet de souffler la braise et de faire parler le feu en déployant une vigoureuse, excitante et contemporaine gastronomie du grill.
250 couverts de jour comme de nuit, un décor ouvert sur la vie comme sur la ville, un pub contemporain ravi d’accueillir tous les publics, de réunir toutes les générations et d’offrir à son voisin d’Opéra les bonnes ondes des repas d’avant – après spectacle. Dès la fin-mars, le O’Sullivans Bar & Grill prend la Bastille.
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