La « finger food », vous connaissez ? Oui, tout ce qu’on mange avec ses doigts… On l’adore à l’apéro avec des copains, à l’afterwork avec ses collègues, en soirée quand on a trop dansé, que le dîner est dans les chaussettes ou parce que la bière, ça creuse !
Si nos pubs O’Sullivans sont d’authentiques Irish pubs qui rassemblent les amateurs de bonne bière et de musique, notre cuisine s’inspire de différentes traditions culinaires appréciées à travers le monde. Si on vous sert de la traditionnelle pub food comme là-bas, le fish and chips ou des burgers, on vous régale aussi de finger food issue de tous les continents. Terres d’accueil, les pays anglo-saxons ont adopté de nombreux plats amenés par les immigrés qui s’y sont installés, et qui sont devenus incontournables sur les menus des pubs du monde entier. Et donc chez nous aussi !
Notre but ?
Faire en sorte que vous vous sentiez relax et chez nous comme chez vous, d’où que vous soyez, avec des saveurs qui vous font du bien !
Chez O’Sullivans, chaque pub a sa carte particulière, avec des plats qu’on ne trouve que là.
Les burgers, les stars de nos cuisines, sont interprétés différemment par nos chefs. Ils sont au boeuf, bien sûr, et cuisinés avec des steaks Black Angus, au By The Mill à Pigalle par exemple. Mais aussi au poulet mariné, au poisson, et même végétariens, avec un fameux steak Beyond Meat à Franklin Roosevelt. Chez O’Sullivans de Mandelieu La Napoule, on propose une variante gourmande au halloumi, ce délicieux fromage chypriote qu’on fait griller.
Nous aimons les napper d’une touche typiquement anglaise, avec du cheddar fondu et du green relish, cette sauce sucrée au concombre qui lui donne une note verte, légèrement épicée.
Pour goûter les versions texane et cubaine, c’est au Rebel Bar dans le Marais qu’il faut aller.
